25.11.2015

Новые рецепты на Новый год 2016

Наступает долгожданный праздник! За столом соберутся друзья, родные и близкие. Нужно не только порадовать их вкусными блюдами, но и удивить совсем новыми рецептами на Новый год 2016.

Все, что находится на праздничном столе, должно отвечать предпочтениям смешливого покровителя наступающего года — Обезьяны. Можно не говорить о том, что блюда просто обязаны быть вкусными, но еще они должны быть оригинально оформленными, именно тогда можно вызвать неподдельное восхищение изумленных гостей.

Многие из нас привыкли встречать Новый год с оглядкой на сложившиеся традиции и восточный календарь. Цвет одежды должен соответствовать требованиям года, кроме того, нужно одеть что-то новое. Точно также и на столе должны присутствовать совсем новые блюда. Мы собрали для Вас много интересных и вкусных вариантов праздничных и красивых блюд.

Содержание

Салат с кальмарами на Новый год

Новые рецепты на Новый год 2016

Этот морской салат способен порадовать как гурмана так и просто ценителя вкусных блюд. Для приготовления салата с кальмарами не нужно тратить много времени и усилий. Это, конечно, плюс, так как в предновогодней суете самое сложное – выкроить лишний час.

Необходимые ингредиенты:

  • кальмары – 600 г;
  • рис – 1 стакан (отварного риса);
  • яйца – 4 шт.;
  • зеленый лук – 100 г;
  • майонезный соус;
  • черный молотый перец, соль, зелень петрушки – по вкусу.

Процесс приготовления морского салата к Новому году:

Шаг 1. Приготовлению кальмаров  следует уделить особое внимание. Это, пожалуй, будет самое сложное в салате. Для наших целей лучше взять самых свежих обитателей морских глубин. Кальмаров необходимо тщательно очистить и выпотрошить.

Шаг 2. Нужно варить кальмаров 15 минут в подсоленной воде. Идеально приготовленные кальмары будут белого цвета. В сыром виде они прозрачные.

Шаг 3. Кальмарам нужно дать остыть и нарезать кубиками или соломкой.

Шаг 4. В слегка подсоленной воде следует сварить рис до рассыпчатого состояния. Готовый рис нужно промыть в холодной кипяченой воде и дать ему остыть.

Шаг 5. Яйца следует сварить вкрутую и очистить от скорлупы. Далее измельчить вареные яйца яйцерезкой или вилкой.

Шаг 6. Зеленый лук нужно нарезать мелкими колечками.

Шаг 7. Все ингредиенты следует тщательно перемешать, подсолить, по желанию добавить перец и заправить майонезным соусом.

Шаг 8. Салат с кальмарами нужно красиво выложить в салатницу и украсить сверху зеленью (лучше взять для этой цели листочки петрушки). Можно подавать на стол!

к оглавлению ↑

Новогодний салат с креветками

новогодний салат с креветками

Это новогоднее блюдо обязательно понравится всем любителям морепродуктов. К тому же, выглядит оно очень аппетитно, а вкус у салата незабываемый.

Необходимые ингредиенты:

  • креветки – 400 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • зеленый горошек – 150 г;
  • майонезный соус – по вкусу для заправки;
  • листья салата – для украшения (можно взять перья зеленого лука или любую другую зелень);
  • лимонный сок;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В кипящей воде следует сварить креветки и дать им остыть.

Шаг 2. Остывшие креветки нужно очистить от панциря. На заметку хозяйке – чем крупнее креветка, тем проще ее чистить.

Шаг 3. Очищенные креветки следует немного сбрызнуть лимонным соком и оставить на 8-10 минут.

Шаг 4. Картофель и яйца необходимо сварить, дать им остыть и очистить от скорлупы и кожуры.

Шаг 5. Порезать очищенный картофель и яйца мелкими кубиками.

Шаг 6. Все ингредиенты (картофель, яйца и креветки) следует засыпать в салатницу, добавить зеленый горошек, тщательно перемешать и заправить майонезным соусом.

Шаг 7. Осталось только украсить блюдо зеленью и можно подавать на стол!

к оглавлению ↑

Пикантная новогодняя закуска «Свекла с хреном»

рецепт салата со свеклой к НГ 2016

Подобное блюдо угодит хозяйке наступающего года – Огненной Обезьяне. Как цветом, так и вкусом, салатная закуска соответствует символу 2016 года. Порадуйте своих гостей изумительным блюдом, которое приготовить не так уж и сложно.

Необходимые ингредиенты:

  • свекла – 400 г;
  • хрен – 50 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • сахар – 0,5 ч. ложки;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • яблочный уксус – 15 мл;
  • черный молотый перец, соль – по вкусу;
  • петрушка – для украшения.

Процесс приготовления огненной новогодней закуски:

Шаг 1. Свеклу следует сварить. Так, как этот овощ варится долго, лучше взять маленькие клубни. В таком случае процесс варки займет около часа.

Шаг 2. Остывшую свеклу нужно избавить от кожуры и натереть на терке.

Шаг 3. Хрен необходимо тщательно вымыть и так же, как и свеклу, натереть на терке.

Шаг 4. Из половинки лимона нужно отжать сок и смешать с яблочным уксусом, сахаром, солью, перцем и растительным маслом.

Шаг 5. Добавлять заправку нужно к уже выложенным в салатницу хрену и свекле. Необходимо перемешать и украсить зеленью. Блюдо готово! Подобную новогоднюю закуску хорошо подавать к алкогольным напиткам.

к оглавлению ↑

Новогодняя закуска из соленых грибов

салат из грибов рецепт

Отличная закуска, которая подойдет к любому праздничному застолью. Удивите гостей вкусным блюдом, которое очень легко и просто приготовить.

Необходимые ингредиенты:

  • соленые грибы – 1 банка в 500 г;
  • репчатый лук – 3 шт.;
  • растительное масло – 20 мл;
  • черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Конечно, лучше брать грибы домашнего приготовления, ведь тогда Вы точно будете знать степень остроты приготовленного блюда. Но подойдут и магазинные. Грибы нужно промыть под проточной водой комнатной температуры и нарезать соломкой или ломтиками.

Шаг 2. Две головки лука следует мелко нашинковать, а одну аккуратно нарезать полукольцами или кольцами – для украшения.

Шаг 3. Все ингредиенты нужно сложить в салатницу, добавить перец и заправить растительным маслом. Затем необходимо все перемешать и красиво разложить колечки лука на поверхности закуски. Блюдо готово! Подавать закуску лучше к алкогольным напиткам.

к оглавлению ↑

Новогодняя салатная закуска из оливок

новогодняя 2016 закуска из оливок

Салатная закуска из оливок отлично подойдет к шампанскому. Простое в изготовлении блюдо имеет приятный вкус, способный порадовать самых требовательных гостей.

Необходимые ингредиенты:

  • зеленые оливки без косточки – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • укроп, петрушка и пр. – 0,5 стакана рубленной зелени;
  • яблочный уксус – 15 мл;
  • лимон – 1 шт.;
  • оливковое масло – 45 мл;
  • красный молотый перец, соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Лимон нужно нарезать кружочками или тонкими дольками.

Шаг 2. В салатницу следует уложить оливки.

Шаг 3. Лук необходимо порезать кольцами и выложить на оливки, посолить и поперчить красным молотым перцем. Заправить оливковым маслом и яблочным уксусом.

Шаг 4. Осталось лишь украсить блюдо дольками лимона и можно подавать на стол!

к оглавлению ↑

Новогодний салат из курицы с черносливом

новогодний салат курица с черносливом 2016

Никакой праздник, и Новый год, тем более, не может обойтись без мяса. Вашему вниманию представлен салат из курицы с особым компонентом, подчеркивающим изысканный вкус – черносливом.

Необходимые ингредиенты:

  • куриное мясо – 300 г;
  • чернослив – 300 г;
  • лук – 3 шт;
  • майонезный соус;
  • черный молотый перец, соль – по вкусу;
  • зелень укропа.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Больше всего времени занимает приготовление чернослива. Его следует на два с половиной часа замочить в теплой воде.

Шаг 2. Спустя отведенное время, нужно достать чернослив и избавиться от косточек.

Шаг 3. Чернослив нужно нарезать мелкими кубиками.

Шаг 4. Мясо необходимо сварить в подсоленной воде, дать остыть, затем нарезать аккуратными кубиками.

Шаг 5. Лук следует очистить на нарезать кольцами или полукольцами. Затем лук нужно ошпарить кипятком (так он станет мягким и не таким агрессивным).

Шаг 6. Пришло время выкладывать салат в салатницу. Первым слоем нужно тонко выложить курицу, затем чернослив, в конце лук и залить майонезным соусом. Так следует поступать слой за слоем, пока ингредиенты не закончатся. Также салат можно просто перемешать и не делать слоеным.

Шаг 7. Осталось украсить веточкой укропа и можно подавать блюдо на стол!

к оглавлению ↑

Праздничный салат к Новому году из языка

салат к новогоднему столу из языка

Этот нежный мясной салат придется как нельзя кстати и будет выгодно смотреться на новогоднем столе. Придется немножко повозиться, но результат впечатлит и порадует как хозяйку, так и гостей.

Необходимые ингредиенты:

  • телячий язык – 300 г;
  • картофель – 200 г;
  • яйца – 6 шт.;
  • консервированный зеленый горошек – 100 г;
  • лук – 2 шт.;
  • молоко – 3 ст. ложки;
  • растительное масло – 5 ст. ложек;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • зелень петрушки.

Процесс приготовления новогоднего салата из языка:

Шаг 1. Язык (лучше взять телячий, он нежнее) необходимо отварить и остудить. Затем его нарезают на тонкие ломтики.

Шаг 2. Картофель нужно сварить в мундирах и остудить. Очищенный картофель нарезать кубиками среднего размера.

Шаг 3. Луг следует очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 4. 4 яйца нужно сварить вкрутую, очистить от скорлупы и мелко порезать.

Шаг 5. Оставшиеся 2 сырых яйца нужно разбить в отдельную тару, добавить сахар, перец и соль. Эту смесь следует взбивать вилкой (лучше взять миксер) до белой пены. Когда получится пена, нужно добавить молоко, масло и еще раз хорошенько взбить.

Шаг 6. Все ингредиенты следует тщательно перемешать в салатнице, заправить соусом и можно подавать к столу!

к оглавлению ↑

Горячее блюдо на Новый год «Шпигованная говядина в вине»

шпигованная говядина на новый 2016 год

Такое горячее блюдо на Новый год особенно порадует заядлых мясоедов и станет отличным дополнением к праздничному столу. Тонкий вкус и аромат вина придаст нежный вкусовой оттенок нежной вырезке. Готовить это блюдо необходимо перед самым приходом гостей.

Необходимые ингредиенты:

  • говяжья вырезка – 1 кг;
  • чеснок – 6 зубчиков;
  • столовое вино – 0,5 стакана;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Говяжью вырезку необходимо тщательно промыть под проточной водой.

Шаг 2. Чеснок нужно очистить и порезать небольшими кубиками.

Шаг 3. Теперь следует нашпиговать говяжью вырезку порезанным чесноком. Для этого в мясе делают отверстия кухонным ножом.

Шаг 4. Нашпигованное мясо следует присолить и поставить в духовку и запекать при нужной температуре (у каждой духовки или духового шкафа свои температурные нормы. Приблизительно 180-200 градусов).

Шаг 5. Через 15 минут после начала жарки нужно влить к говядине вино. Периодически следует открывать духовку и поливать мясо выделяющимся соком  с вином. Проверять готовность можно зубочисткой, ножом или шпажкой.

Шаг 6. Готовое мясо нужно порезать на порционные кусочки, украсить блюдо зеленью и подавать на стол в горячем виде.

к оглавлению ↑

Горячее новогоднее блюдо «Шницель из кальмаров»

новогоднее блюдо шницель с кальмарами

Это изысканное блюдо придется по вкусу всем любителям морепродуктов и принесет массу удовольствия гостям и хозяйке новогоднего торжества.

Необходимые ингредиенты:

  • кальмары – 700 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • молотые сухари (панировка) – 6 ст. ложек;
  • оливковое масло – 5 ст. ложек;
  • пшеничная мука – 4 ст. ложки;
  • черный молотый перец, соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовленные кальмары следует отбить с двух сторон кухонным молоточком и сделать 3-4 надреза.

Шаг 2. Кальмары нужно посолить и поперчить, обвалять в муке, затем смочить во взбитом яйце, затем запанировать в сухарях.

Шаг 3. В сковороде нужно разогреть оливковое (можно взять растительное) масло и осторожно выложить кальмары в панировке. Сверху необходимо придавить гнетом (подойдет кастрюля с водой) и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 4. До готовности кальмары нужно доводить уже в духовке, проверяя шпажкой или зубочисткой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *